Mandlový pudink pečený

Name: Mandlový pudink pečený
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 350 gramů Mandle; 170 gramů Máslo čerstvé; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 20 gramů Cukr vanilka; 1 kus Citrony; 50 mililitrů Brandy; 2 kusy Vejce slepičí; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 100 gramů Cukr moučkový; 60 gramů Krupice dětská; 40 gramů Cukr třtinový

75 min.

Ingredience

- 350gramůMandle
- 170gramůMáslo čerstvé
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 20gramůCukr vanilka
- 1kusCitrony
- 50mililitrůBrandy
- 2kusyVejce slepičí
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 100gramůCukr moučkový
- 60gramůKrupice dětská
- 40gramůCukr třtinový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

898 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

71 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

8 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jemně pomleté mandle 200 g smícháme s rozpuštěným 130 g máslem. Přilijeme 50 g smetany, vanilkový cukr, citrónovou kůru a šťávu z jednoho citrónu, nakonec vlijeme brandy a vše dobře promícháme.
2
Celá vejce a dva žloutky dáme do misky, přisypeme cukr a utřeme na hladkou pěnu, kterou přimícháme do mandlové hmoty. Nakonec přisypeme krupici a vše důkladně promícháme.
3
Zapékací mísu vymažeme zbylým máslem, posypeme třtinovým cukrem a připravenou hmotu vlijeme do mísy. Vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 180°C, 40-45 minut.
4
Po upečení necháme mírně vychladnout a nakrájíme na úhledné porce. Pokládáme je na jednotlivé dezertní talíře. Každou porci těsně před podáváním ozdobíme ze 200 g smetany vyšlehanou šlehačkou a posypeme zbylými pomletými mandlemi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.