Mandlový rumový pudink

Name: Mandlový rumový pudink
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 50 gramů Máslo čerstvé; 120 gramů Cukr moučkový; 20 gramů Pomerančová kůra; 30 gramů Strouhanka; 2 lžíce Rum; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 2 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 70 gramů Mandle plátky

65 min.

Ingredience

- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 50gramůMáslo čerstvé
- 120gramůCukr moučkový
- 20gramůPomerančová kůra
- 30gramůStrouhanka
- 2lžíceRum
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 2lžíceMouka pšeničná hrubá
- 70gramůMandle plátky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

407 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

23 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

734 mg

Cukr

30 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žloutky s 30 g másla a moučkovým cukrem vymícháme do pěny. Přidáme nasekané mandle, nastrouhanou pomerančovou kůru a strouhanku smíchanou s rumem. Vše dobře promícháme. Nakonec zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků.
2
Pudinkovou formu vymažeme zbylým máslem a vysypeme hrubou moukou (nebo strouhankou). Vlijeme do ní těsto, uzavřeme a v horké vodní lázni vaříme asi 45 minut.
3
Pudink můžeme podávat pocukrovaný a pokapaný rumem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.