Mandlový zákusek

Name: Mandlový zákusek
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 250 gramů Jahody zahradní; 50 gramů Mandle plátky; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 1 kus Cukr vanilka; 200 gramů Med včelí; 300 gramů Mandle; 1 kus Citrony; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 plátky Oplatky dortové

70 min.

Ingredience

- 250gramůJahody zahradní
- 50gramůMandle plátky
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 1kusCukr vanilka
- 200gramůMed včelí
- 300gramůMandle
- 1kusCitrony
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2plátkyOplatky dortové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

442 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

30 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

6 g

Cukr

24 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mandle spaříme horkou vodou, oloupeme, pokrájíme a v pánvi nasucho orestujeme dozlatova.
2
V hrnci si rozehřejeme med, přidáme k němu nastrouhanou kůru z citronu a vanilkový cukr, zamícháme a opatrně pak vmícháme ušlehaný tuhý sníh z bílků.
3
Směs za stálého míchání vaříme při mírné teplotě tak dlouho, až se začne odlepovat od vařečky. Pak do směsi přidáme mandle, důkladně promícháme a horké mandlové těsto přelijeme do dortové formy, na jejíž dno jsme položili dortovou oplatku. Druhou dortovou oplatkou směs zakryjeme a zatížíme.
4
Mandlový dort dáme na chladné místo uležet a nejlépe až druhý den jej podáváme ozdobený šlehačkou, čerstvými jahodami a plátky mandlí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.