Mangové čatní po indicku

Name: Mangové čatní po indicku
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Mango; 750 mililitrů Cukr krystal; 2 lžíce Garam masala; 4 lžíce Chilli koření mleté; 250 mililitrů Ocet vinný; 5 kusů Datle sušené; 3 lžíce Rozinky tmavé; 1 lžíce Zázvor mletý; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Máta; 0.25 kus Kokos čerstvý

20 min.

Ingredience

- 1kilogramMango
- 750mililitrůCukr krystal
- 2lžíceGaram masala
- 4lžíceChilli koření mleté
- 250mililitrůOcet vinný
- 5kusůDatle sušené
- 3lžíceRozinky tmavé
- 1lžíceZázvor mletý
- 1špetkaSůl
- 2lžíceMáta
- 0,25kusKokos čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1437 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

16 g

Sacharidy

317 g

Vláknina

20 g

Cukr

152 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mango zbavíme slupek, opláchneme pod tekoucí vodou a nastrouháme. Na proužky nakrájíme i kokos a datle. Na pánev nalijeme vinný ocet, vsypeme cukr a necháme je svařit. Mango společně se zázvorem přidáme na pánev a vaříme cca 5 minut. Nadále postupně přidáváme nakrájené datle, rozinky, kokos.
2
Ochutíme špetkou soli a povaříme. Zasypeme mletým chilli, masalou a mentolovými listy. Necháme vařit a důkladně mícháme, než směs získá konzistenci džemu. Necháme zchladit v lednici a uskladníme v keramické nádobě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.