Mangové chutney

Name: Mangové chutney
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Mango; 1 hrst Máta; 1 kus Zázvor celý; 1 kus Chilli paprička sušená; 1 lžička Koriandr mletý; 1 lžička Kurkuma; 50 gramů Cukr třtinový; 1 špetka Sůl; 2 lžičky Limetková šťáva; 0.5 lžička Kmín římský

25 min.

Ingredience

- 600gramůMango
- 1hrstMáta
- 1kusZázvor celý
- 1kusChilli paprička sušená
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 1lžičkaKurkuma
- 50gramůCukr třtinový
- 1špetkaSůl
- 2lžičkyLimetková šťáva
- 0,5lžičkaKmín římský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

179 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

1 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

5 g

Cukr

38 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mango oloupeme, odstraníme pecku a dužinu nakrájíme na kousky. Mátu opláchneme, osušíme, jednu snítku dáme stranou a ze zbylé otrháme lístky. Oloupaný zázvor nastrouháme najemno. Chilli papričku rozdrobíme.
2
Mango rozmixujeme s připravenými surovinami, přidáme římský kmín, koriandr, kurkumu, cukr a 1/2 lžičky soli. Dochutíme limetkovou šťávou.
3
Zakryjeme a necháme cca 1 hodinu vychladit. Před podáváním dozdobíme lístky máty.
4
Omáčka je vhodná k masovým specialitám nebo k zeleninovému curry.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.