Mangový koláč

Name: Mangový koláč
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 250 gramů Mango; 175 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Cukr moučkový; 175 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 15 gramů Rozmarýn čerstvý; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 70 gramů Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 250gramůMango
- 175gramůMáslo čerstvé
- 100gramůCukr moučkový
- 175gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 15gramůRozmarýn čerstvý
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 70gramůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

468 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

30 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

2 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozmarýn posekáme na jemno, mango oloupeme a dužinu nakrájíme na tenčí plátky. V pánvi rozehřejeme 75 g másla, přidáme polovinu cukru a necháme rozpustit. Směs přelijeme do formy na koláče, zasypeme plátky manga, vložíme do vyhřáté trouby, necháme pár minut zapéct, aby cukr zkaramelizoval a formu vyndáme z trouby. Do mísy nasypeme mouku, přidáme zbylé máslo, zbytek cukru, přilijeme trochu vody a vypracujeme těsto. Na karamel ve formě nasypeme rozmarýn, zakryjeme těstem, vrátíme zpět do trouby a pečeme půl hodiny.
2
Koláč vyklopíme z formy, zalijeme smetanou, naporcujeme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

trribulus

út 4. 3. 2014

Mango je samo o sobě chutné, v tom koláči se jeho chutě ještě víc zvýrazní! Upečte, je to chuťovka!