Marcipánky s bílkovou polevou

Name: Marcipánky s bílkovou polevou
Prep time: 80 min
Cook time: 12 min
Total time: 92 min
Yield: 8
Ingredients: 140 gramů Cukr moučkový; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 140 gramů Cukr moučkový; 100 gramů Med včelí; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžičky Citronová šťáva; 3 lžíce Voda pitná; 2 gramy Hřebíček; 400 gramů Mouka pšeničná hladká; 3 lžíce Marmeláda rybízová; 0.5 lžička Citronová kůra; 0.5 lžička Skořice mletá

92 min.

Ingredience

Na polevu
- 140gramůCukr moučkový
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 140gramůCukr moučkový
- 100gramůMed včelí
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžičkyCitronová šťáva
- 3lžíceVoda pitná
- 2gramyHřebíček
- 400gramůMouka pšeničná hladká
- 3lžíceMarmeláda rybízová
- 0,5lžičkaCitronová kůra
- 0,5lžičkaSkořice mletá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

383 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

2 g

Sacharidy

85 g

Vláknina

167 mg

Cukr

45 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na válu z prosáté mouky, cukru, medu, vajec, skořice, mletých hřebíčků, strouhané citrónové kůry, citrónové šťávy a horké vody vypracujeme hladké těsto. Ve fólii ho dáme alespoň na hodinu do chladničky.
2
Na pomoučeném válu vyválíme silný plát a vykrajujeme placičky. Klademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě.
3
Když placičky vychladnou, spojíme dvě k sobě marmeládou a vrchní placičku potřeme bílkovou polevou.
4
Bílkovou polevu připravíme utřením prosátého moučkového cukru s bílkem.
5
Marcipánky necháme alespoň čtrnáct dní odležet.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.