Marinovaná plněná cuketa, rajče a paprika

Name: Marinovaná plněná cuketa, rajče a paprika
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 3 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 kus Chilli paprička; 4 lžičky Pepř 4 barev; 1 lžička Omáčka sójová; 0.5 lžička Sůl mořská; 1 kus Cuketa; 1 kus Paprika oranžová; 1 kus Rajčata; 1 kus Avokádo; 2 lžíce Petržel hladkolistá; 1 lžíce Kopr čerstvý; 1 kus Cibulka jarní; 2 špetky Pepř bílý; 2 lžíce Kvasnicové vločky; 4 lžíce Čočka klíčky; 2 lžíce Řeřicha; 3 kusy Žampiony - sterilované

30 min.

Ingredience

Marináda
- 2stroužkyČesnek
- 3lžíceOlej olivový extra panenský
- 1kusChilli paprička
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 1lžičkaOmáčka sójová
- 0,5lžičkaSůl mořská
Marinovaná zelenina a houby
- 1kusCuketa
- 1kusPaprika oranžová
- 1kusRajčata
- 1kusAvokádo
- 2lžícePetržel hladkolistá
- 1lžíceKopr čerstvý
- 1kusCibulka jarní
- 2špetkyPepř bílý
- 2lžíceKvasnicové vločky
- 4lžíceČočka klíčky
- 2lžíceŘeřicha
- 3kusyŽampiony - sterilované

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

965 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

53 g

Sacharidy

115 g

Vláknina

61 g

Cukr

33 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si připravíme do mísy marinádu: očistíme si stroužky česneku, utřeme je se solí a dáme do misky. Přilejeme chutný olivový olej. Omyté chilli papričky rozkrojíme, odstraníme semínka a papričky posekáme nadrobno. Přidáme je do oleje s česnekem, ještě přidáme čersvě pomletý pepř 4 barev, 1 lžičku sójové omáčky a marinádu dobře promícháme.
2
Omytou mladou menší cuketu, oranžovou masitou papriku a větší masité rajče osušíme. Cuketu rozkrojíme podélně na polovinu, z papriky a rajčete odkrojíme vrškyse stopkami tak, aby nám tvořily pokličky. Papriku zbavíme zrníček a žeber, ty vyhodíme, z rajčete a cuketky vydlabeme opatrně semínka, která též vyhodíme, pak z obou vydlabeme dužinu, kterou posekáme a dáme do mísy. Zeleninu důkladně potřeme připravenou marinádou. Očištěné žampióny omyjeme rozkrojíme na poloviny a promícháme je se zbytkem marinády. Vše necháme marinovat 30 minut.
3
Mezitím si připravíme náplň do zeleniny: omyté avokádo rozkrojíme, odstraníme pecku, pokrájíme je na malé kostičky, které přidáme k rajčatové dužině. Očištěné stroužky česneku utřeme se solí. Omyjeme si malý svazek petrželové a koprové natě, vodu setřepeme a lístky pokrájíme nadrobno. Očištěnou jarní cibulku podélně rozkrojíme, pak ji nakrájíme na tenké proužky. Vše v míse promícháme s pepřem, kvasnicovými vločkami, na tenké plátky pokrájené žampióny, klíčky s čočky a řeřichy.
4
Naplníme marinovanou cuketu, papriku a rajče. Zeleninu zakryjeme "pokličkami", vše dáme na talíř a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.