Marinovaný bůček s uzeným kolenem

Name: Marinovaný bůček s uzeným kolenem
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 700 gramů Vepřový bok; 400 gramů Vepřové koleno uzené; 4 decilitry Voda pitná; 2 lžíce Koření Steak 7 pepřů; 0.5 lžíce Sůl; 0.5 decilitr Olej slunečnicový

75 min.

Ingredience

- 700gramůVepřový bok
- 400gramůVepřové koleno uzené
- 4decilitryVoda pitná
Marináda
- 2lžíceKoření Steak 7 pepřů
- 0,5lžíceSůl
- 0,5decilitrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

880 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

86 g

Vláknina

35 mg

Vápník

8 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si nejdříve marinádu: do rendlíku dáme koření na steaky a sůl. Přidáme k němu olej a za stálého míchání marinádu přivedeme k varu.
2
Omytý a osušený vepřový bok pokrájíme na kousky a dáme je do mísy. Z vykostěného omytého a osušeného kolena odřežeme tučné části - ty nepoužijeme. Ostatní uzené maso nakrájíme na kousky a přidáme ho k nakrájenému vepřovému boku. Přidáme marinádu, maso dobře promícháme a zakryté odložíme na 12 hodin do chladničky.
3
Druhý dem maso dáme do pekáčku. Přilijeme k němu vodu a pečeme přibližně 1 hodinu. Maso během pečení obracíme a poléváme výpekem. Upečené měkké maso má zlatočervenou kůrku. Podáváme ho horké i studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.