Marinovaný pstruh na grilu s brusinkovou omáčkou

Name: Marinovaný pstruh na grilu s brusinkovou omáčkou
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 270 gramů Kompot brusinkový; 1 lžička Solamyl - bramborový škrob; 2 lžíce Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 3 lžíce Citronová šťáva; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Kopr čerstvý; 800 gramů Pstruh

55 min.

Ingredience

- 270gramůKompot brusinkový
- 1lžičkaSolamyl - bramborový škrob
- 2lžíceVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 3lžíceCitronová šťáva
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceKopr čerstvý
- 800gramůPstruh

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

527 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

26 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

51 mg

Cukr

117 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pstruhy vyfiletujeme, očistíme, zakapeme 2,5 lžicemi citronové šťávy, posypeme usekaným koprem a necháme asi čtyřicet minut marinovat. Poté setřeme z ryby kopr, aby se pod grilem nepálil, filety osolíme, potřeme 40 g rozpuštěného másla a dáme pod málo rozehřátý gril. Rybu grilujeme z obou stran na nižší teplotě, aby se filety propekly.
2
V mezičase si připravíme brusinkovou omáčku. Brusinkový kompot vlijeme do kastrolu, zahříváme k varu s 20 g másla, přilijeme solamyl rozmíchaný ve dvou lžících vody, mícháme až omáčka zhoustne a vmícháme do omáčky půl lžíce citronové šťávy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.