Marinovaný slaneček po švédsky

Name: Marinovaný slaneček po švédsky
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Slaneček; 3 litry Voda pitná; 1 kus Mrkev kořen; 80 gramů Křen; 30 gramů Zázvor celý; 2 decilitry Ocet bílý vinný; 3 lžíce Voda pitná; 2 kusy Bobkový list; 2 špetky Nové koření mleté; 2 špetky Pepř černý mletý; 3 lžíce Cukr krupice; 0.5 lžička Hořčičné semínko

16 min.

Ingredience

- 2kusySlaneček
- 3litryVoda pitná
Marináda
- 1kusMrkev kořen
- 80gramůKřen
- 30gramůZázvor celý
- 2decilitryOcet bílý vinný
- 3lžíceVoda pitná
- 2kusyBobkový list
- 2špetkyNové koření mleté
- 2špetkyPepř černý mletý
- 3lžíceCukr krupice
- 0,5lžičkaHořčičné semínko

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

131 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

4 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dva slanečky rozřízneme od řitního otvoru až k hlavě, vyjmeme vnitřnosti, hlavy odřízneme, slanečky dobře omyjeme a dáme do mísy. Zalijeme je asi 1,5 litrem studené vody a necháme je v chladničce do druhého dne.
2
Slanečky druhý den osušíme, nakrájíme na řezy široké asi 2 cm a dáme do mísy.
3
Očistíme, omyjeme a na plátky nakrájíme zeleninu: mrkev, křen, zázvor, cibuli. V rendlíku svaříme 2 dl bílého octa s 3 lžícemi vody, do které dáme bobkové listy, nové koření, černý pepř, cukr a hořčičná semínka. Vaříme cca minutu, poté nálev necháme vychladnout. Vychladlý nálev nalijeme na pokrájené slanečkové řezy, promícháme a vše dáme do kameninové nádoby (soudek, mísa apod.), kterou uzavřeme. Slanečky marinujeme 12 hodin. Poté je servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.