Marmeláda malinová

Name: Marmeláda malinová
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 20
Ingredients: 2 kilogramy Maliny; 2.5 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 1 kilogram Cukr krupice; 40 gramů Pektogel; 2 špetky Sorban draselný; 2 lžičky Kyselina citrónová

70 min.

Ingredience

- 2kilogramyMaliny
- 2,5litryVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 1kilogramCukr krupice
- 40gramůPektogel
- 2špetkySorban draselný
- 2lžičkyKyselina citrónová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

246 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

1 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

7 g

Cukr

53 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme vodu, osolíme ji a namočíme očištěné maliny. Solená voda zničí veškerý hmyz, který je v malinách. Namáčení trvá tak 30 minut. Potom maliny opláchneme pod tekoucí vodou a dáme je do hrnce.
2
Hrnec s malinami postavíme na sporák, posypeme cukrem, zamícháme a přivedeme k varu. Přimícháme Pektogel, povaříme 3 minuty, přisypeme Sorban a opět povaříme 1 minutu, aby se Sorban rozpustil. Nakonec přidáme kyselinu citrónovou, zamícháme a stáhneme z ohně.
3
Hotovou marmeládou naplníme připravené skleničky. Potom je pevně víčky uzavřeme, postavíme víčky dolu a necháme marmeládu vychladnout. Uchováme na chladném a suchém místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.