Marmeláda z podzimního ovoce

Name: Marmeláda z podzimního ovoce
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 1 kilogram Jablka; 1 kilogram Hrušky; 1 kilogram Švestky; 1 kilogram Broskve; 2.5 kilogramy Cukr krupice; 2 decilitry Voda pitná; 20 gramů Cukr vanilka; 1 lžička Kyselina citrónová; 2 špetky Sorban draselný

45 min.

Ingredience

- 1kilogramJablka
- 1kilogramHrušky
- 1kilogramŠvestky
- 1kilogramBroskve
- 2,5kilogramyCukr krupice
- 2decilitryVoda pitná
- 20gramůCukr vanilka
- 1lžičkaKyselina citrónová
- 2špetkySorban draselný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

578 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

149 g

Vláknina

4 g

Cukr

140 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jablka a hrušky oloupeme, odstraníme jadřince a spolu s vypeckovanými švestkami, /které neloupeme/ a broskvemi nakrájíme na malé kousky. Nakrájené kousky ovoce dáme do nižšího, ale velkého hrnce a mixérem rozmixujeme.
2
Rozmixovanou směs přelijeme do jiného hrnce, který položíme na sporák a za stálého míchání přivedeme k varu. Pokud by byla směs hodně hustá, tak ji podlijeme vodou. Ve vaření pokračujeme za občasného míchání přibližně 20-25 minut, aby směs vařením zahoustla. V polovině vaření do hrnce přisypeme cukr a vanilkový cukr. Před dokončením vaření přidáme kyselinu citrónovou a špetku Sorbanu.
3
Uvařenou a hustou marmeládu stáhneme z ohně. Naplníme jí připravené sklenice /malé/, které zavíčkujeme. Všechny sklenice obrátíme víčky dolu a necháme vychladnout. Vychladlou marmeládu uskladníme na chladné a tmavé místo, kde ji také delší dobu můžeme uchovat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.