Mascarpone s medovou pěnou

Name: Mascarpone s medovou pěnou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Mascarpone; 150 gramů Med včelí; 3 lžičky Kypřicí prášek do perníku; 2 kusy Želatina bílá plátky; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 40 gramů Čokoláda hořká; 1 kus Mandarinky; 0.5 lžička Skořice mletá

30 min.

Ingredience

- 250gramůMascarpone
- 150gramůMed včelí
- 3lžičkyKypřicí prášek do perníku
- 2kusyŽelatina bílá plátky
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 40gramůČokoláda hořká
- 1kusMandarinky
- 0,5lžičkaSkořice mletá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

763 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

46 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

1 g

Cukr

47 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme mascarpone s medem a přidáme koření a skořici.
2
Želatinu necháme nabobtnat ve studené vodě, potom ji vložíme do hrnce a ve vodní lázni rozpustíme. Přidáme k medovému mascarpone a necháme vychladnout.
3
Smetanu ušleháme dohusta a přidáme ji do mascarpone, když hmota začne želírovat.
4
Čokoládu rozlámeme na kousky a rozpustíme ve vodní lázni. Rozpuštěnou čokoládu rozetřeme na hladkou desku a po ztuhnutí ji špachtličkou nahoblujeme.
5
Mascarpone podáváme na dezertních miskách ozdobené mandarinkou a hoblinkami čokolády.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.