Máslové paštičky s brusinkami

Name: Máslové paštičky s brusinkami
Prep time: 130 min
Cook time: 20 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 150 gramů Máslo bylinkové; 150 gramů Mouka polohrubá; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Sůl; 3 lžíce Voda pitná; 2 lžíce Brusinky; 0.5 kus Citrony

150 min.

Ingredience

- 150gramůMáslo bylinkové
- 150gramůMouka polohrubá
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaSůl
- 3lžíceVoda pitná
- 2lžíceBrusinky
- 0,5kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

264 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

19 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

2 g

Cukr

298 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na vál nasypeme hladkou mouku, uděláme důlek, přilijeme studenou vodu, přidáme sůl, 1 žloutek citronovou šťávu a vypracujeme těsto. Máslo propracujeme, dáme do utěrky a chvíli tlučeme, abychom odsáli vodu. Těsto vyválíme na placku, doprostřed vložíme máslo, zabalíme, rozválíme a na 30 minut necháme odpočinout. Vyválíme na obdélník, třikrát přeložíme, opět vyválíme, složíme a dalších 30 minut necháme odpočinout. Tento postup dvakrát opakujeme.
2
Poté těsto rozválíme na tenký plát, koblihovým kroužkem vykrájíme koláčky, polovinu jich rozložíme na vodou opláchnutý plech, potřeme rozmíchaným žloutkem. Druhou polovinu koláčku vykrájíme ještě jednou menším kroužkem, položíme na koláčky na plechu a ještě zlehka potřeme žloutkem. Malé výkrojky také potřeme a vše upečeme v rozpálené troubě dozlatova.
3
Necháme vychladnout, koláčky naplníme uprostřed brusinkami, přiklopíme výkrojky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.