Máslové rohlíčky se šunkou

Name: Máslové rohlíčky se šunkou
Prep time: 60 min
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Yield: 5
Ingredients: 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 150 gramů Šunka dušená; 0.125 litr Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

72 min.

Ingredience

- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 150gramůŠunka dušená
- 0,13litrVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

537 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

38 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

2 g

Cukr

89 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na vál nasypeme hladkou mouku, uděláme důlek, přilijeme studenou vodu, přidáme sůl a vypracujeme těsto. Na každých 400g těsta připravíme 200g másla. To propracujeme, dáme do utěrky a chvíli tlučeme, abychom odsáli vodu. Těsto vyválíme na placku, doprostřed vložíme máslo, zabalíme, rozválíme a na 15 minut necháme odpočinout. Vyválíme na obdélník, třikrát přeložíme, opět vyválíme, složíme a dalších 15 minut necháme odpočinout. Tento postup opakujeme ještě dvakrát.
2
Poté těsto rozválíme na tenký plát, nakrájíme na trojúhelníčky, na každý položíme tenký plátek šunky a upravíme na rohlíčky.
3
Rozložíme je na vodou opláchnutý plech, potřeme rozšlehaným vejcem a v rozpálené troubě pečeme 10-12 minut. Ještě vlažné naskládáme na mísu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.