Medová pletýnka

Name: Medová pletýnka
Prep time: 150 min
Cook time: 45 min
Total time: 195 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Mléko plnotučné; 2 lžíce Tuk rostlinný; 420 gramů Mouka polohrubá; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Droždí sušené; 1 lžička Med včelí; 250 mililitrů Voda pitná; 55 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí

195 min.

Ingredience

- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaMléko plnotučné
- 2lžíceTuk rostlinný
- 420gramůMouka polohrubá
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceDroždí sušené
- 1lžičkaMed včelí
- 250mililitrůVoda pitná
- 55gramůMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

538 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

19 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme plech, který vymažeme tukem.
2
Nejprve uděláme kvásek z vlažné vody, droždí, medu, 100 g mouky a necháme na teplém místě vzejít. V míse smícháme změklé máslo se solí, rozšlehané vejce, mouku, kvásek a řádně prohněteme. Na pomoučeném vále vypracujeme hladké těsto. Necháme je ve větší míse pod utěrkou na teplém místě kynout zhruba hodinu a půl.
3
Vykynuté těsto rozdělíme na tři díly a vyválíme tři válečky, z nich upleteme cop. Aby se nám nerozpletl, vložíme konce pod upletené těsto. Necháme ještě dokynout asi třicet minut. Vykynutý cop potřeme žloutkem rozšlehaným s lžičkou mléka a pečeme v troubě předehřáté na 190 °C asi 45 až 50 minut, až má zlatavou barvu. Hotový chleba necháme na sítu vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.