Medové perníčky s rozinkami

Name: Medové perníčky s rozinkami
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 30
Ingredients: 150 gramů Cukr moučkový; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 2 mililitry Citronová šťáva; 4 decilitry Mléko polotučné; 4 lžíce Med včelí; 120 gramů Cukr krupice; 2 kusy Vejce slepičí; 400 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 20 gramů Cukr vanilka; 60 gramů Mandle; 60 gramů Ořechy lískové; 60 gramů Ořechy vlašské; 60 gramů Kandované ovoce; 60 gramů Rozinky bílé; 20 gramů Cukr skořicový; 1 lžíce Kakao; 3 lžíce Olej slunečnicový; 0.5 lžička Skořice mletá; 0.5 lžíce Citronová kůra

90 min.

Ingredience

Na polevu
- 150gramůCukr moučkový
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 2mililitryCitronová šťáva
Na těsto
- 4decilitryMléko polotučné
- 4lžíceMed včelí
- 120gramůCukr krupice
- 2kusyVejce slepičí
- 400gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 20gramůCukr vanilka
- 60gramůMandle
- 60gramůOřechy lískové
- 60gramůOřechy vlašské
- 60gramůKandované ovoce
- 60gramůRozinky bílé
- 20gramůCukr skořicový
- 1lžíceKakao
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 0,5lžičkaSkořice mletá
- 0,5lžíceCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

166 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

5 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

1 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do teplého mléka v kastrůlku vsypeme cukr, vložíme med, přilijeme olej. Vyšleháme na hladkou tekoucí hmotu, do které všleháme vejce.
2
Na vál prosejeme mouku s kypřícím práškem, přisypeme vanilkový cukr, pomleté mandle, lískové i vlašské ořechy a na malé kousky pokrájené kandované ovoce. Přidáme ještě rozinky, skořicový cukr, skořici, kakao, jemně nastrouhanou citrónovou kůru, nakonec vlijeme připravené medové mléko a ze všech surovin důkladně vypracujeme hladké těsto, které zabalené do fólie odložíme na hodinu do lednice.
3
Poté rozvlálíme do plátu o síle 5 mm a vykrajujeme kolečka, která skládáme vedle sebe na na tukem vymazaný plech.
4
Pečeme v mírně předehřáté troubě, po upečení necháme vychladnout, potřeme bílkovou polevou. Odložíme na dva týdny odležet a změknout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.