Medové řezy s čokoládovou polevou

Name: Medové řezy s čokoládovou polevou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 450 gramů Mouka pšeničná hladká; 20 gramů Cukr vanilka; 1 kus Vejce slepičí; 120 gramů Máslo čerstvé; 125 gramů Cukr krupice; 50 gramů Med včelí; 370 mililitrů Mléko polotučné; 10 gramů Soda jedlá; 150 gramů Poleva čokoládová; 25 gramů Tuk; 30 gramů Strouhanka; 370 mililitrů Mléko polotučné; 125 gramů Cukr krupice; 20 gramů Cukr vanilka; 80 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 120 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Rum

60 min.

Ingredience

- 450gramůMouka pšeničná hladká
- 20gramůCukr vanilka
- 1kusVejce slepičí
- 120gramůMáslo čerstvé
- 125gramůCukr krupice
- 50gramůMed včelí
- 370mililitrůMléko polotučné
- 10gramůSoda jedlá
- 150gramůPoleva čokoládová
- 25gramůTuk
- 30gramůStrouhanka
Krém
- 370mililitrůMléko polotučné
- 125gramůCukr krupice
- 20gramůCukr vanilka
- 80gramůMouka polohrubá
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 120gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůRum

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

638 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

29 g

Sacharidy

86 g

Vláknina

513 mg

Cukr

37 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme mouku, cukr, vanilkový cukr, jedlou sodu, přidáme vejce, máslo, med, mléko a vypracujeme těsto.
2
Plech vymažeme tukem, vysypeme strouhankou, zaplníme těstem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme přibližně půl hodiny, necháme vychladnout, rozřízneme na tři stejné díly.
3
Do rendlíku nalijeme 250 ml mléka, přisypeme cukr, přivedeme k varu a provaříme. Ve zbytku mléka rozkvedláme žloutek, přimícháme mouku, přilijeme horké mléko, promícháme, necháme zhoustnout a vychladnout. Nakonec vmícháme máslo, přidáme rum a tímto krémem pomažeme první díl těsta, přiklopíme druhým dílem, ten také pomažeme krémem a zakryjeme třetím dílem. Nakonec zalijeme čokoládovou polevou a dáme do lednice vychladit.
4
Nakrájíme na řezy a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.