Medový perník tmavý

Name: Medový perník tmavý
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 15
Ingredients: 3 kusy Vejce slepičí; 250 gramů Cukr moučkový; 10 gramů Soda jedlá; 10 gramů Skořice mletá; 3 gramy Nové koření mleté; 5 gramů Hřebíček mletý; 10 gramů Anýz mletý; 250 gramů Med včelí; 30 gramů Sádlo škvařené; 120 mililitrů Voda pitná; 15 gramů Melta-kávovinová směs; 25 gramů Tuk; 20 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1000 gramů Mouka pšeničná hladká; 5 gramů Kakao; 20 gramů Citronová kůra; 30 gramů Pomerančová kůra

70 min.

Ingredience

- 3kusyVejce slepičí
- 250gramůCukr moučkový
- 10gramůSoda jedlá
- 10gramůSkořice mletá
- 3gramyNové koření mleté
- 5gramůHřebíček mletý
- 10gramůAnýz mletý
- 250gramůMed včelí
- 30gramůSádlo škvařené
- 120mililitrůVoda pitná
- 15gramůMelta-kávovinová směs
- 25gramůTuk
- 20gramůMouka pšeničná hrubá
- 1000gramůMouka pšeničná hladká
- 5gramůKakao
- 20gramůCitronová kůra
- 30gramůPomerančová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

408 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

6 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

1 g

Cukr

30 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnku nasypeme meltu, zalijeme horkou vodou a necháme vyloužit, scedíme a výluh nalijeme do mísy. Máslo utřeme s cukrem a sodou, přidáme do mísy, okořeníme skořicí, novým kořením, hřebíčkem, anýzem, přidáme med, roztavené sádlo, strouhanou pomerančovou a citronovou kůru, kakao, nakonec přisypeme mouku a vypracujeme perníkové těsto. Vyválíme ho na tenčí plát, ze kterého vykrajujeme různé tvary perníčků. Plech pomažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a perníčky na plech vyskládáme. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při střední teplotě asi půl hodiny. Perníčky necháme vychladnout a různě je zdobíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.