Mentolové čatní

Name: Mentolové čatní
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 15 kusů Chilli paprička zelená; 5 kusů Chilli paprička; 1 lžíce Kmín drcený; 1 špetka Sůl černá; 2 lžíce Cukr krystal; 1 špetka Sůl; 1 kus Tamarind; 2 hrsti Máta

20 min.

Ingredience

- 15kusůChilli paprička zelená
- 5kusůChilli paprička
- 1lžíceKmín drcený
- 1špetkaSůl černá
- 2lžíceCukr krystal
- 1špetkaSůl
- 1kusTamarind
- 2hrstiMáta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

52 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

1 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

650 mg

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tamarind necháme chvíli ponořený ve vodě a pak z něj oddělíme šťávu. Listy mentolu opláchneme pod tekoucí vodou. Na kousky nakrájíme zelené a červené chilli. Na suché pánvi necháme pražit semínka kmínu.
2
Rozmixujeme mentol, chilli papričky, kmín a tamarindovou dužninu tak, aby nám vzniklá jemná pasta. Ochutíme špetkou soli, cukru, černé soli a znova mixujeme. Můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.