Mléčná omáčka se sušenými hříbky

Name: Mléčná omáčka se sušenými hříbky
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 6 lžic Houby sušené; 1 litr Voda pitná; 2 kusy Cibule; 2.5 decilitry Mléko plnotučné; 1.5 decilitry Zakysaná smetana; 2.5 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1.5 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř bílý; 0.5 lžička Kmín mletý; 1 lžička Ocet vinný; 2.5 lžíce Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 6lžicHouby sušené
- 1litrVoda pitná
- 2kusyCibule
- 2,5decilitryMléko plnotučné
- 1,5decilitryZakysaná smetana
- 2,5lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1,5lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 0,5lžičkaKmín mletý
- 1lžičkaOcet vinný
- 2,5lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

289 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

24 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté sušené hříbky namočíme na 30 minut do 3 dl studené vody. Očištěné cibule pokrájíme nadrobno. V misce rozmixujeme mléko se zakysanou smetanou, moukou a žloutky.
2
V hrnci na másle zpěníme cibuli, jakmile začne růžovět, přidáme scezené a okapané houby, sůl, pepř, mletý kmín, promícháme s cibulí a přilijeme vroucí vodu (6 dl). Pomalu vaříme asi 20 minut do změknutí hub. Přidáme ocet, provaříme a za stálého míchání přilijeme mléko se smetanou. Stále mícháme a vaříme 1-2 minuty, případně dochutíme solí, pepřem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.