Mléčné karamely s oříšky

Name: Mléčné karamely s oříšky
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Total time: 160 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Vanilkový lusk; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 250 gramů Cukr moučkový; 50 gramů Ořechy lískové; 100 mililitrů Med včelí; 30 gramů Máslo čerstvé; 50 mililitrů Mléko polotučné

160 min.

Ingredience

- 1kusVanilkový lusk
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 250gramůCukr moučkový
- 50gramůOřechy lískové
- 100mililitrůMed včelí
- 30gramůMáslo čerstvé
- 50mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

497 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

25 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

1 g

Cukr

66 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oříšky nasekáme na větší kousky a opražíme. Mléko svaříme se smetanou, medem, cukrem a vanilkovým luskem. Za stálého míchání uvedeme k varu. Při 115 °C ztlumíme výkon, vyjmeme vanilkový lusk a vaříme dál. Při 125 °C přisypeme máslo a sekané oříšky.
2
Mramorovou desku potřeme olejem, ze 4 kovových latěk vytvoříme čtverec 15x15 cm velký a taktéž je potřeme olejem. Hmotu nalijeme do formy a necháme 120 minut zcela vychladnout. Ztuhlou hmotu pokrájíme na kousky 2,5x2,5 cm velké a zabalíme je do celofánu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.