Moje lečo na maďarský způsob

Name: Moje lečo na maďarský způsob
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Rajčata; 550 gramů Paprika zelená; 220 gramů Cibule; 30 mililitrů Olej slunečnicový; 1 lžička Paprika sladká; 1 lžička Sůl; 2 lžičky Cukr třtinový; 4 kusy Vejce slepičí; 0.5 lžička Pepř černý mletý

55 min.

Ingredience

- 500gramůRajčata
- 550gramůPaprika zelená
- 220gramůCibule
- 30mililitrůOlej slunečnicový
- 1lžičkaPaprika sladká
- 1lžičkaSůl
- 2lžičkyCukr třtinový
- 4kusyVejce slepičí
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

236 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

14 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

5 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zralá rajčata a masité, světlezelené (převážně nepálivé) papriky omyjeme, necháme okapat. Papriky rozkrojíme, zbavíme jadřinců, nakrájíme na proužky a odložíme do mísy. Rajčata pokrájíme na větší kostičky nebo osminky a odložíme je do druhé mísy. Očištěnou cibuli rozpůlíme a nakrájíme tenčí plátky.
2
V hlubší větší pánvi rozehřejeme slunečnicový olej, na něm krátce orestujeme cibuli. Po 1-2 minutách přidáme nakrájené proužky paprik, promícháme, snížíme teplotu a papriky s cibulí dusíme pod poklicí. Občas směs promícháme a přibližně za 6-10 minut je paprika poloměkká. Přidáme sladkou papriku, promícháme, následně přidáme rajčata, znovu promícháme a dusíme pod poklicí dalších 10 minut. Směs ochutíme solí, pepřem a podle kyslosti rajčat i cukrem. Pokud zelenina pustila hodně šťávy, odložíme poklici a necháme tekutinu odpařit. (Zelenina by měla být šťavnatá, ale neměla by ve šťávě "plavat".)
3
Nakonec do hotového leča rozklepneme vejce, necháme je 1-2 minuty zatuhnout, až potom je zlehka zamícháme. Po chvilce pánev odstavíme z plotny, vajíčka v leču dojdou. Dochutíme solí, pepřem a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.