Moka dort se šlehačkou

Name: Moka dort se šlehačkou
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 750 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 3 lžíce Cukr moučkový; 3 lžíce Káva instantní; 100 gramů Čokoláda hořká; 100 gramů Máslo čerstvé; 8 kusů Vejce slepičí; 250 gramů Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 6 centilitrů Likér Tia Maria

85 min.

Ingredience

Náplň
- 750mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 3lžíceCukr moučkový
- 3lžíceKáva instantní
Ozdoba
- 100gramůČokoláda hořká
Těsto
- 100gramůMáslo čerstvé
- 8kusůVejce slepičí
- 250gramůCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 6centilitrůLikér Tia Maria

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

516 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

34 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

394 mg

Cukr

24 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrůlku rozpustíme máslo a necháme ho vychladnout. V míse rozšleháme vejce, mísu postavíme do horké vodní lázně a vejce ušleháme do tuhé pěny. Vmícháme cukr, špetku soli. Poté mísu postavíme do studené vodní lázně a šleháme, dokud není vaječná směs vychladlá, přimícháme mouku a rozpuštěné máslo.
2
Dortovou formu vyložíme pečicím papírem, nalijeme do ní těsto a pečeme 50 minut v troubě, předehřáté na 180 stupňů Celsia. Formu po upečení vyjmeme z trouby, korpus necháme vychladnout, vyklopíme a podélně dvakrát rozřzneme. Pokapeme ho kávovým likérem.
3
V míse ušleháme smetanu s moučkovým cukrem do tuha, přimícháme instantní kávu. 4 lžíce krému odebereme a naplníme jimi zdobící sáček.
4
Kávovou šlehačkou pak promazáváme pláty kropusu, nakonec potřeme i povrch a boky dortu. Na povrchu dortu tvoříme zdobícím sáčkem hromádky, posypeme strouhanou čokoládou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.