Moravské uzené na smetaně

Name: Moravské uzené na smetaně
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Cibule; 100 gramů Slanina vepřová; 1 litr Voda pitná; 150 gramů Tuk; 30 gramů Sůl; 2 gramy Divoké koření celé; 750 gramů Moravské uzené maso; 1000 gramů Zakysaná smetana; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

40 min.

Ingredience

- 200gramůCibule
- 100gramůSlanina vepřová
- 1litrVoda pitná
- 150gramůTuk
- 30gramůSůl
- 2gramyDivoké koření celé
- 750gramůMoravské uzené maso
- 1000gramůZakysaná smetana
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

632 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

52 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

655 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme, jemně nasekáme a usmažíme na tuku dorůžova. Zasypeme ji hladkou moukou, za stálého míchání osmahneme, zalijeme vodou, rozšleháme, osolíme a vaříme s divokým kořením.
2
Před koncem varu přidáme kyselou smetanu a povaříme.
3
Slaninu očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Necháme ji částečně rozpustit.
4
Moravské uzené opláchneme a nakrájíme na plátky, vložíme na rozpuštěnou slaninu, prohřejeme a na maso přecedíme omáčku přes hustý cedník.
5
Nakonec podle chuti dosolíme a krátce podusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.