Mornay omáčka

Name: Mornay omáčka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 30 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 500 mililitrů Mléko polotučné; 1 špetka Sůl; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Pepř bílý; 50 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 50 gramů Smetana 12% (konzumní); 2 kusy Vejce slepičí

35 min.

Ingredience

- 30gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 500mililitrůMléko polotučné
- 1špetkaSůl
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaPepř bílý
- 50gramůSýr Eidam cihla 40%
- 50gramůSmetana 12% (konzumní)
- 2kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

488 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

32 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

556 mg

Cukr

489 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve v menším hrnci necháme rozpustit máslo, poté k němu přidáme mouku a odstavíme, za stálého míchání přiléváme studené mléko.
2
Do vzniklé směsi přimícháme sůl, pepř a muškátový oříšek, dáme opět na sporák a zakryté vaříme zhruba 15 minut.
3
Nakonec vmícháme sýr, smetanu a žloutek z vajec. Omáčka zhoustne a je připravena k servírování.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.