Mořská štika pod listovým těstem

Name: Mořská štika pod listovým těstem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Cibulka jarní; 200 mililitrů Víno bílé; 400 mililitrů Vývar rybí; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř bílý; 600 gramů Mořská štika - filety; 250 gramů Listové těsto; 30 mililitrů Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 150gramůCibulka jarní
- 200mililitrůVíno bílé
- 400mililitrůVývar rybí
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř bílý
- 600gramůMořská štika - filety
- 250gramůListové těsto
- 30mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

596 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

33 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci zahřejeme olivový olej, zesklovatíme na něm na kroužky nakrájené jarní cibulky, podlijeme je bílým vínem, poté vývarem a tekutinu zredukujeme na třetinu. Přilijeme smetanu, provaříme a zredukujeme. Zapékací mísu vymažeme máslem, vlijeme do ní omáčku a přidáme na kousky nakrájené filety. Listové těsto rozválíme do velikosti zapékací mísy, položíme jej na mísu a pomažeme našlehaným žloutkem. Pečeme v troubě předehřáté na 220 °C asi 30 minut, až je těsto zlatavé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.