Mraky

Name: Mraky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 4 litry Voda pitná; 1 špetka Sůl; 6 kusů Vejce slepičí; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 gramů Máslo čerstvé; 2 litry Mléko polotučné; 1 kus Cukr vanilka; 150 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Cukr moučkový; 2 lžíce Rum; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Ledové kaštany; 100 gramů Tuk ztužený

40 min.

Ingredience

- 4litryVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 6kusůVejce slepičí
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 150gramůMáslo čerstvé
Na krém
- 2litryMléko polotučné
- 1kusCukr vanilka
- 150gramůMáslo čerstvé
- 100gramůCukr moučkový
- 2lžíceRum
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
Na polevu
- 2kusyLedové kaštany
- 100gramůTuk ztužený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1122 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

78 g

Sacharidy

81 g

Vláknina

2 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plechy vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 190 °C.
2
Vodu svaříme s máslem a solí, poté přimícháváme mouku, až vznikne hustá kaše. Necháme zchladnout a po jednom zamícháme vejce.
3
Těsto rozdělíme na dvě části a natřeme v tenkých vrstvách na plechy a pečeme v předehřáté troubě zhruba 10 minut. Troubu během pečení neotvíráme!
4
Upečené pláty necháme vychladit a v mezičase připravíme krém. Mléko svaříme se zašlehanou moukou. Po vychlazení přimícháme cukry utřené se změklým máslem a rumem. Přimícháváme po částech. Placku potřeme krémem, přikryjeme druhou plackou a polijeme polevou (nejlépe ledové kaštany), kterou jsme ve vodní lázni rozpustili s tukem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.