Mramorové mini bábovičky

Name: Mramorové mini bábovičky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Pomeranč; 275 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Kypřící prášek do pečiva; 1 špetka Sůl; 60 gramů Lískové ořechy; 2 lžíce Kakao; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Cukr moučkový; 140 gramů Cukr krupice; 125 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cukr vanilka

45 min.

Ingredience

- 1kusPomeranč
- 275gramůMouka polohrubá
- 1kusKypřící prášek do pečiva
- 1špetkaSůl
- 60gramůLískové ořechy
- 2lžíceKakao
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžíceCukr moučkový
- 140gramůCukr krupice
- 125gramůMáslo čerstvé
- 1kusCukr vanilka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

690 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

30 g

Sacharidy

95 g

Vláknina

3 g

Cukr

37 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Formu na 12 kusů muffin vyložíme papírovými košíčky.
2
Omyjeme a osušíme pomeranč (pokud možno chemicky neošetřený). Rozkrojíme ho na polovinu, vyjmeme semínka, vymačkáme šťávu, kůru nastrouháme. Do mísy prosejeme polohrubou mouku s kypřícím práškem do pečiva a solí, promícháme s pomerančovou kůrou. Ve druhé míse utřeme změklé máslo s žloutky, cukrem i vanilkovým cukrem do pěny, postupně do másla přimícháme připravenou mouku, pomerančovou šťávu a nakonec podmáslí. Bílky vyšleháme na tuhý sníh. Směs důkladně promícháme a zapracujeme do ní sníh z bílků. Rozdělíme na polovinu, do jedné z nich přimícháme 2 lžíce kakaa. Střídavě do košíčků naléváme pomocí lžíce světlé a tmavé těsto do výšky dvou třetin košíčků. Vidličkou těsto zlehka promícháme (tak utvoříme mramorovou mozaiku).
3
Lískové oříšky posekáme na malé kousky, povrch těsta jimi posypeme.
4
Muffiny vložíme do trouby, předem vyhřáté na teplotu 180°C. Pečeme do zlatova přibližně 20 - 25 minut. Upečené muffiny necháme chvíli vychladnout, posypeme je moučkovým cukrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.