Mrkvové hranolky s fenyklovým dipem

Name: Mrkvové hranolky s fenyklovým dipem
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 decilitrů Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 1 kilogram Mrkev kořen; 2.5 decilitry Olej slunečnicový; 1 kus Fenykl čerstvý; 500 gramů Jogurt bílý smetanový; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř bílý; 2 špetky Cukr krupice; 0.5 lžička Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 2.5 decilitry Mléko polotučné; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

30 min.

Ingredience

- 5decilitrůVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
- 1kilogramMrkev kořen
- 2,5decilitryOlej slunečnicový
Dip
- 1kusFenykl čerstvý
- 500gramůJogurt bílý smetanový
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř bílý
Těstíčko
- 2špetkyCukr krupice
- 0,5lžičkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 2,5decilitryMléko polotučné
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1180 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

79 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

11 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme a omyjeme mrkev, nakrájíme ji na hranolky přibližně 1,5 x 1,5 cm. V hrnci přivedeme k varu 5 dl vody s půl lžičkou soli, vložíme mrkev a vaříme 3 minuty. Poté ji scedíme a necháme okapat.
2
Na dip očistíme a omyjeme fenykl. Jemně ho i s natí velmi drobně nakrájíme nebo nastrouháme. Vložíme do misky, přidáme bílý smetanový jogurt, sůl, bílý pepř a důkladně smícháme.
3
V misce připravíme těstíčko: mouku, cukr, sůl, vejce a mléko rozmixujeme dohladka. V pánvi rozpálíme olej, mrkev namočíme do těstíčka a smažíme do zlatova. Sítem mrkvové hranolky vybereme, necháme okapat a ihned je podáváme s fenyklovým dipem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.