Mrkvový pudink se smetanou

Name: Mrkvový pudink se smetanou
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: 40 gramů Mrkev kořen; 30 gramů Strouhanka; 20 gramů Máslo čerstvé; 120 gramů Cukr moučkový; 2 lžíce Citronová šťáva; 6 kusů Vaječný žloutek slepičí; 6 kusů Vaječný bílek slepičí; 20 gramů Cukr vanilka; 0.25 kus Pomeranče; 0.5 litr Smetana čerstvá ke šlehání; 0.25 kus Citrony; 20 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

75 min.

Ingredience

- 40gramůMrkev kořen
- 30gramůStrouhanka
- 20gramůMáslo čerstvé
- 120gramůCukr moučkový
- 2lžíceCitronová šťáva
- 6kusůVaječný žloutek slepičí
- 6kusůVaječný bílek slepičí
- 20gramůCukr vanilka
- 0,25kusPomeranče
- 0,5litrSmetana čerstvá ke šlehání
- 0,25kusCitrony
Na formu
- 20gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

345 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

17 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

996 mg

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev očistíme, omyjeme, nastrouháme a smícháme se strouhankou. V míse rozmícháme máslo, přidáme cukr, strouhanou pomerančovou i citronovou kůru, šťávu z citronu, žloutky a těsto třeme cca 15 minut. Poté za stálého míchání přiléváme smetanu, vmícháme připravenou mrkev a nakonec tuhý sníh ušlehaný z bílků.
2
Těstem naplníme vymazanou a vysypanou formu, uzavřeme a v páře vaříme cca 45 minut. Hotový pudink vyklopíme, posypeme vanilkovým cukrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.