Muffiny cappuccino

Name: Muffiny cappuccino
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 100 gramů Poleva čokoládová; 2 lžičky Tuk; 1 lžíce Káva Espresso; 250 mililitrů Sójový nápoj; 1 lžička Káva Espresso; 1 špetka Sůl; 100 gramů Cukr třtinový; 2 gramy Tuk; 75 gramů Káva zrnková; 2 kusy Kypřicí prášek do pečiva; 2 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Pšeničná krupice; 0.5 lžička Skořice mletá

50 min.

Ingredience

Poleva
- 100gramůPoleva čokoládová
- 2lžičkyTuk
- 1lžíceKáva Espresso
- 250mililitrůSójový nápoj
- 1lžičkaKáva Espresso
- 1špetkaSůl
- 100gramůCukr třtinový
- 2gramyTuk
- 75gramůKáva zrnková
- 2kusyKypřicí prášek do pečiva
- 2kusyVejce slepičí
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůPšeničná krupice
- 0,5lžičkaSkořice mletá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

181 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

5 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

870 mg

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sójový nápoj lehce zahřejeme v rendlíku, rozpustíme v něm espresso a necháme vychladnout.
2
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Bílky se solí ušleháme do tuhého sněhu. Žloutky utřeme s cukrem a tukem. Kávová zrna nasekáme nahrubo a spolu se skořicí je zapracujeme do žloutkové pěny. Mouku smícháme s krupicí a práškem do pečiva, postupně přidáváme do pěny, nakonec lehce vmícháme sníh.
3
Těsto rozdělíme do formiček na muffiny vyložených papírovými košíčky. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 25 minut. Necháme chvíli vychladnout.
4
Rozehřátou čokoládovou polevu promícháme s tukem a instantním espresem. Muffiny polevou rovnoměrně potřeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.