Muffiny - makovičky

Name: Muffiny - makovičky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Cukr moučkový; 0.5 lžička Mák - semena; 1 kus Citrony; 150 lžic Mouka polohrubá; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžíce Citrónová šťáva; 150 gramů Mouka polohrubá; 2 lžičky Kypřící prášek do pečiva; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Mák mletý; 1 kus Cukr vanilka; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Cukr krupice

45 min.

Ingredience

Na ozdobu
- 4lžíceCukr moučkový
- 0,5lžičkaMák - semena
- 1kusCitrony
Na potření a vysypání
- 150lžicMouka polohrubá
- 2lžíceOlej slunečnicový
Těsto
- 1lžíceCitrónová šťáva
- 150gramůMouka polohrubá
- 2lžičkyKypřící prášek do pečiva
- 1špetkaSůl
- 2lžíceMák mletý
- 1kusCukr vanilka
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůMáslo čerstvé
- 100gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

820 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

29 g

Sacharidy

128 g

Vláknina

6 g

Cukr

36 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Formu na 12 ks muffin vytřeme olejem a vysypeme polohrubou moukou.
2
V rendlíku rozpustíme máslo. Do vlahého másla zašleháme cukr s vanilkovým cukrem, přidáme žloutky, citrónovou šťávu a máslo vyšleháme. K máslu přidáme prosátou polohrubou mouku s kypřícím práškem do pečiva, sůl a mletý mák. Bílky vyšleháme na tuhý sníh, zlehka ho zapracujeme do těsta, důkladně promícháme, až se vše řádně spojí. Poté těsto nalijeme do formiček, ale jen do dvou třetin. Formu s muffinami vložíme do trouby, předem vyhřáté na 180°C. Pečeme přibližně 20 - 25 minut do zlatova. Upečené muffiny necháme asi 3 minuty vychladnout, opatrně je vyjmeme z formy a vložíme do papírových košíčků.
3
Chemicky neošetřený citrón omyjeme, osušíme a ostrým kráječem vytvoříme z kůry tenké hoblinky. Připravíme citrónovou polevu: v misce vymícháme moučkový cukr se šťávou z citrónu. Muffiny polijeme polevou, posypeme několika zrnky máku, ozdobíme citrónovou kůrou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.