Muffiny s jogurtem, zdobené zmrzlinou

Name: Muffiny s jogurtem, zdobené zmrzlinou
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Sirup Monin - jahodový; 200 gramů Zmrzlina vanilková; 200 gramů Zmrzlina čokoládová; 125 lžic Mouka polohrubá; 150 lžic Máslo čerstvé; 12 kusů Jahody; 1 kus Vanilkový lusk; 125 gramů Mouka polohrubá; 2 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 150 gramů Jogurt bílý; 75 gramů Cukr krupice; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Soda jedlá; 150 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

Na ozdobu
- 2lžíceSirup Monin - jahodový
- 200gramůZmrzlina vanilková
- 200gramůZmrzlina čokoládová
Na vytření a svysypání
- 125lžicMouka polohrubá
- 150lžicMáslo čerstvé
Těsto
- 12kusůJahody
- 1kusVanilkový lusk
- 125gramůMouka polohrubá
- 2lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 150gramůJogurt bílý
- 75gramůCukr krupice
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSoda jedlá
- 150gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

6463 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

667 g

Sacharidy

123 g

Vláknina

4 g

Cukr

43 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Formu na 12 ks muffinů vytřeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Čerstvé jahody (12 ks) omyjeme a necháme okapat. Vanilkový lusk rozkrojíme ostrým nožem, tupou stranou nože dužinu vyškrábeme do misky. Do větší mísy nakrájíme změklé máslo, přidáme cukr, žloutek, vanilku a máslo utřeme do pěny. Bílek vyšleháme na tuhý sníh. K máslu přidáme prosátou polohrubou mouku s kypřícím práškem do pečiva a jedlou sodou. Těsto promícháme, přidáme jogurt a znovu těsto dobře ruční metlou vyšleháme. Nakonec zapracujeme sníh z bílků.
2
Těsto nalijeme do formiček do 2/3. Jahody rozdělíme na muffiny, lehce je vtlačíme do středu těsta. Formu s muffinami vložíme do předem vyhřáté trouby na 180°C. Pečeme přibližně 20-25 minut dozlatova. Upečené muffiny necháme asi 3 minuty vychladnout, opatrně je vyjmeme z formy a vložíme je do papírových košíčků.
3
Před podáváním muffiny pokapeme jahodovým sirupem. Dva druhy zmrzliny (např. vanilkovou a čokoládovou) nakrájíme na plátky, silné 1-2 cm, zmrzlinu přichytíme k muffinám ozdobným párátkem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.