Mufiny s kandovaným ovocem a ovesnými vločkami

Name: Mufiny s kandovaným ovocem a ovesnými vločkami
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Mouka polohrubá; 2 lžíce Olej slunečnicový; 60 gramů Ovesné vločky; 1 lžička Rum; 2 gramy Mouka polohrubá; 2 lžičky Kypřící prášek do pečiva; 1 špetka Sůl; 300 gramů Jogurt bílý smetanový; 90 gramů Kandované ovoce; 20 gramů Višně kandované; 2 lžíce Cukr moučka; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Cukr krupice; 180 gramů Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

Na vytření a vysypání formiček
- 2lžíceMouka polohrubá
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 60gramůOvesné vločky
- 1lžičkaRum
- 2gramyMouka polohrubá
- 2lžičkyKypřící prášek do pečiva
- 1špetkaSůl
- 300gramůJogurt bílý smetanový
- 90gramůKandované ovoce
- 20gramůVišně kandované
- 2lžíceCukr moučka
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůCukr krupice
- 180gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

787 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

52 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

2 g

Cukr

43 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ovesné výběrové vločky osmažíme do zlatova na másle (30 g). V míse utřeme máslo (150 g), cukr a vejce do pěny. Poté přimícháme rum, za stálého šlehání přisypeme prosátou polohrubou mouku s kypřícím práškem do pečiva, solí a opražené vločky. Přilijeme bílý smetanový jogurt, pokrájené kandované ovoce (podle chuti - mango, višně, pomerančová kůra, ananas) a těsto důkladně vyšleháme. Mělo by mít polotuhou konzistenci, v případě potřeby přidáme 2 - 3 lžíce jogurtu.
2
Formu na 12 kusů muffin vytřeme olejem, vysypeme polohrubou moukou a naplníme těstem do dvou třetin. Do středu každé mufiny vložíme kandovanou višni a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme do zlatova přibližně 25 - 30 minut. Upečené mufiny necháme vychladnout asi 3 minuty, poté je vyjmeme, vložíme do papírových košíčků, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.