Nadívaná holoubata

Name: Nadívaná holoubata
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Holoubata; 80 gramů Máslo čerstvé; 6 gramů Sůl; 20 gramů Mouka pšeničná hladká; 20 gramů Slanina vepřová; 4 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Chléb toastový; 1 decilitr Mléko polotučné; 1 decilitr Voda pitná; 3 gramy Muškátový oříšek; 6 gramů Sůl; 50 gramů Petržel kudrnka

60 min.

Ingredience

- 2kusyHoloubata
- 80gramůMáslo čerstvé
- 6gramůSůl
- 20gramůMouka pšeničná hladká
Na nádivku
- 20gramůSlanina vepřová
- 4kusyVejce slepičí
- 100gramůChléb toastový
- 1decilitrMléko polotučné
- 1decilitrVoda pitná
- 3gramyMuškátový oříšek
- 6gramůSůl
- 50gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

582 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

38 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse namočíme do mléka toastový chléb nakrájený na kostičky. Přidáme 2 vejce nasekaná natvrdo a petrželku. Okořeníme, přimícháme 2 syrová vejce a nakrájenou slaninu, dobře promícháme a necháme chvíli uležet.
2
Mezitím očistíme holoubata, posolíme zvenčí i zevnitř, naplníme hotovou nádivkou a zašijeme. Rozložíme na pekáč vymazaný máslem a polijeme rozpuštěným máslem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova, až je maso měkké, potom holoubata vyjmeme, výpek podlijeme trochou vody a zaprášíme moukou. Zamícháme a necháme prohřátím vytvořit šťávu, kterou se budou holoubata rozpůlená na jednotlivé porce přelévat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.