Nadívané indické okry

Name: Nadívané indické okry
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Koriandr mletý; 1 lžička Mango; 1 lžíce Chilli koření mleté; 2 kusy Cibule; 5 kusů Chilli paprička zelená; 1 lžička Hořčice plnotučná; 1 lžička Koriandr čerstvý; 100 mililitrů Mouka polohrubá; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Olej rostlinný; 100 gramů Jogurt bílý; 0.5 kilogram Okra - Ibišek jedlý; 0.5 lžička Garam masala; 0.5 lžička Kurkuma

25 min.

Ingredience

- 1lžíceKoriandr mletý
- 1lžičkaMango
- 1lžíceChilli koření mleté
- 2kusyCibule
- 5kusůChilli paprička zelená
- 1lžičkaHořčice plnotučná
- 1lžičkaKoriandr čerstvý
- 100mililitrůMouka polohrubá
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceOlej rostlinný
- 100gramůJogurt bílý
- 0,5kilogramOkra - Ibišek jedlý
- 0,5lžičkaGaram masala
- 0,5lžičkaKurkuma

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

184 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

3 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Okry opláchneme pod tekoucí vodou a necháme je oschnout. Okry zbavíme vršků a každý kus rozřízneme do tří čtvrtin jejich délky. V míse smícháme koriandr, chilli, garam masalu, hořčici, mleté mango, jogurt a mouku. Vše dochutíme špetkou soli a touto směsí naplníme okry.
2
Cibuli oloupeme a nasekáme na drobné kostičky. Stejně nakrájíme koriandr a zelené chilli. Na rozpáleném oleji osmahneme nakrájenou cibuli a zelené chilli. Ochutíme solí a poprášíme mletou kurkumou.
3
Plněné okry vložíme do pánve a vše několik minut necháme smažit. Přikryjeme pokličkou a necháme podusit, dokud nezměknou. Ozdobíme nakrájenými lístky koriandru a zatepla podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.