Nadýchaný vanilkový krém

Name: Nadýchaný vanilkový krém
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 50 gramů Máslo; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 70 gramů Cukr moučka; 250 mililitrů Mléko polotučné; 1 kus Vanilkový lusk; 5 kusů Vejce slepičí; 1 kus Vanilkový cukr; 2 lžíce Tuk; 1 hrst Mouka pšeničná hrubá

60 min.

Ingredience

- 50gramůMáslo
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 70gramůCukr moučka
- 250mililitrůMléko polotučné
- 1kusVanilkový lusk
- 5kusůVejce slepičí
- 1kusVanilkový cukr
- 2lžíceTuk
- 1hrstMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

837 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

38 g

Sacharidy

88 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mléko s vanilkou necháme projít varem, vanilku vyjmeme a pak do mléka vmícháme máslo, utřené s moukou. Přidáme 1 neušlehaný bílek a důkladně promícháme.
2
Po částečném vychladnutí zašleháme po jednom žloutky a dál šleháme do hladkého krému. Z bílků našleháme tuhý sníh, vmícháme do něj cukr a po částech lehce vmícháme do krému.
3
Směs rozložíme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané mísy, tu vložíme do vyhřáté trouby a krém pečeme 40 minut. Po vyjmutí vyklopíme, rozdělíme na talířky a posypeme vanilkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.