Napolenata

Name: Napolenata
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 90 mililitrů Passata (drcená rajčata); 60 gramů Ančovičky konzervované; 125 gramů Mozzarella; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 12 gramů Cukr krupice; 15 gramů Droždí; 1 špetka Sůl; 35 mililitrů Olej olivový; 215 mililitrů Voda pitná; 650 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

80 min.

Ingredience

- 90mililitrůPassata (drcená rajčata)
- 60gramůAnčovičky konzervované
- 125gramůMozzarella
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
Základní těsto na pizzu [20279]
- 12gramůCukr krupice
- 15gramůDroždí
- 1špetkaSůl
- 35mililitrůOlej olivový
- 215mililitrůVoda pitná
- 650gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

808 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

21 g

Sacharidy

123 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Základní těsto na pizzu [20279]:
2
Z cukru, droždí a 90 ml vlažné vody necháme vzejít kvásek. Mouku smícháme se solí, zbylou vlažnou vodou, olejem, kváskem, vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí.
3
Velkou mísu vytřeme olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny.
4
Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý z nich vyválíme na kolo o průměru cca 30 cm. Okraje necháme mírně zvednuté.
5
Korpus potřeme rajským protlakem a úhledně pokryjeme rozpůlenými ančovičkami a ostatními přísadami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.