Nejlepší cupcakes

Name: Nejlepší cupcakes
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 20 gramů Máslo čerstvé; 120 gramů Cukr krupice; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 2.5 lžíce Kakao - prášek; 50 mililitrů Mléko polotučné; 1 špetka Sůl; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 120 gramů Cukr krupice; 1 špetka Sůl

65 min.

Ingredience

- 20gramůMáslo čerstvé
- 120gramůCukr krupice
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 2,5lžíceKakao - prášek
- 50mililitrůMléko polotučné
- 1špetkaSůl
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
Na krém
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 120gramůCukr krupice
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

343 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

6 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

2 g

Cukr

39 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Změklé máslo utřeme s cukrem do husté pěny. Poté vmícháme kakao a rozšlehaná vejce. Postupně vmícháváme mouku, v níž jsme rozmíchali sůl a kypřicí prášek, a mléko. Vymícháme hladké těsto, vlijeme do formiček a v troubě předehřáté na 170 °C pečeme zhruba 20 minut. Po upečení necháme dortíčky vychladnout.
2
V mezičase připravíme krém. Ve vodní lázni (dbáme, aby se nádoba s bílky nedotýkala vody) šleháme bílky se špetkou soli, postupně zašleháváme cukr. Šleháme, dokud nevznikne lesklá, pevná hmota. Poté mísu sejmeme z vodní lázně a šleháme dalších asi 5 minut.
3
Vychladlé dortíčky zdobíme cukrářským sáčkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.