Nejlepší skořicoví šneci

Name: Nejlepší skořicoví šneci
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Cukr krystal; 4.5 lžičky Skořice mletá; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Cukr krystal; 50 gramů Máslo čerstvé; 250 mililitrů Mléko polotučné; 2 lžíce Cukr krupice; 25 gramů Droždí; 0.25 lžička Sůl; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 400 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

65 min.

Ingredience

Na náplň
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceCukr krystal
- 4,5lžičkySkořice mletá
Na potření a posypání
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceCukr krystal
Na potření po upečení
- 50gramůMáslo čerstvé
Na těsto
- 250mililitrůMléko polotučné
- 2lžíceCukr krupice
- 25gramůDroždí
- 0,25lžičkaSůl
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 400gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

405 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

19 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

2 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plechy vyložíme pečicím papírem.
2
V misce utřeme rozdrobené droždí se lžičkou cukru, lžící vlažného mléka, lžící mouky a necháme vzejít.
3
Do mísy prosejeme mouku, smícháme s cukrem, solí, vlažným máslem, žloutkem, kváskem a přilijeme tolik vlažného mléka, abychom mohli vypracovat hladké, nelepivé těsto. Pod utěrkou necháme těsto vykynout.
4
Vykynuté těsto rozdělíme na tři díly a rozválíme na tenké obdélníky. Na náplň smícháme cukr se skořicí, rozpustíme máslo.
5
Na každý plát nasypeme náplň a při rolování spodní stranu hojně potíráme rozpuštěným máslem.
6
Hotové rolády nakrájíme na silnější kolečka a klademe na plechy. Každé kolečko potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme krystalovým cukrem. Necháme ještě asi 10 minut kynout.
7
Šneky pečeme v předehřáté troubě, až zrůžoví. Po upečení šneky potřeme rozpuštěným máslem a necháme na mřížce vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.