Nevařený sirup z ostružin

Name: Nevařený sirup z ostružin
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Ingredients: 1 kilogram Ostružiny; 1.5 kilogramy Cukr krystal; 2.5 decilitry Voda pitná

25 min.

Ingredience

- 1kilogramOstružiny
- 1,5kilogramyCukr krystal
- 2,5decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

416 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

106 g

Vláknina

4 g

Cukr

103 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dobře zralé ostružiny přebereme, očistíme a důkladně promícháme s 1 kg cukru. Přemístíme do větší sklenice a necháme stát při pokojové teplotě 2 dny, až se cukr zcela rozpustí. Mezitím občas promísíme.
2
Poté směs necháme zvolna překapat přes plátno do čisté nádoby. Rozdělíme do sklenic, zavíčkujeme a uložíme na chladném a suchém místě.
3
Ostružiny, které nám zůstaly na plátně, můžeme dát opět do sklenice, zalijeme 2,5 dl vody a necháme stát další 2 dny. Poté prolisujeme, přecedíme přes plátno do kastrolu, smícháme s 500 g cukru a necháme přejít varem. Rozdělíme do vyhřátých lahví, uzavřeme a zabalíme do deky. Po vychladnutí uložíme v temné a suché místnosti.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.