Nudle s chobotnicí a klobásou

Name: Nudle s chobotnicí a klobásou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Klobása vepřová; 120 gramů Chobotnice; 150 gramů Vepřová kýta; 3 gramy Pepř bílý; 60 mililitrů Omáčka sójová; 20 mililitrů Omáčka ústřicová; 800 gramů Nudle široké; 80 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový); 4 stroužky Česnek; 6 kusů Chilli paprička; 200 gramů Fazolové klíčky; 200 gramů Zelí čínské; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Cibulka jarní; 50 gramů Koriandr čerstvý; 20 mililitrů Chilli omáčka

40 min.

Ingredience

- 100gramůKlobása vepřová
- 120gramůChobotnice
- 150gramůVepřová kýta
- 3gramyPepř bílý
- 60mililitrůOmáčka sójová
- 20mililitrůOmáčka ústřicová
- 800gramůNudle široké
- 80mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)
- 4stroužkyČesnek
- 6kusůChilli paprička
- 200gramůFazolové klíčky
- 200gramůZelí čínské
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůCibulka jarní
- 50gramůKoriandr čerstvý
- 20mililitrůChilli omáčka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1193 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

38 g

Sacharidy

170 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Klobásy 10 minut povaříme v páře. Z chobotnice odstraníme chapadla a trup pokrájíme na pěti cm kroužky. Vepřové maso nakrájíme na tenké proužky. Nudle zalijeme vroucí vodou a necháme 20 minut namáčet, aby změkly, scedíme a necháme okapat.
2
Na pánvi wok rozpálíme 2 lžíce oleje, vhodíme pokrájený česnek, chilli papričky a opékáme, až česnek zezlátne. Přidáme kousky chobotnice, maso a smažíme 4 minuty, až chobotnice zesklovatí. Přihodíme plátky klobásy, fazolové klíčky a proužky čínského zelí, mícháme a opékáme, dokud zelenina nezačne měknout. Přendáme na talíř.
3
V míse smícháme pepř, sojovou, ústřicovou a chilli omáčku. Na pánev vlijeme zbylé 2 lžíce oleje, rozpálíme ho a opatrně vhodíme nudle a opékáme. Když lehce zhnědnou, odhrneme je ke krajům pánve a do vzniklého prosotru rozklepneme vejce. Přidáme nadrobno nakrájenou jarní cibulku a opatrně mícháme, až se vejce srazí. Přidáme masovou směs a zalijeme omáčkou po celé ploše pánve. Nakonec opatrně promícháme s nudlemi, aby se vše propojilo. Servírujeme v miskách posypané čerstvým koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.