Nudle Udon s vývarem Dashi

Name: Nudle Udon s vývarem Dashi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Vývar instantní dashi; 4 kusy Cibulka jarní; 60 mililitrů Víno rýžové japonské - Mirin; 60 mililitrů Japonská sójová omáčka; 2 lžičky Cukr krupice; 400 gramů Nudle Udon; 2 lžíce Pažitka; 0.5 litr Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 1,5litryVývar instantní dashi
- 4kusyCibulka jarní
- 60mililitrůVíno rýžové japonské - Mirin
- 60mililitrůJaponská sójová omáčka
- 2lžičkyCukr krupice
- 400gramůNudle Udon
- 2lžícePažitka
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

37678 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

1500 g

Sacharidy

6037 g

Vláknina

738 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrolu přivedeme k varu vývar dashi, snížíme teplotu sporáku a necháme na mírném ohni vařit.
2
Jarní cibulky pokrájíme na kolečka a přidáme k vývaru dashi, pak přilijeme mirin, sójovou omáčku, cukr, vše promícháme a povaříme na mírném ohni asi 5 minut.
3
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, vložíme do ní nudle Udon a za občasného míchání je 5 minut povaříme. Pak nudle slijeme, scedíme, necháme okapat a rozdělíme do polévkových misek.
4
Uvařené nudle přelijeme hotovým vývarem a zdobíme najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.