Nudle udon se sépií

Name: Nudle udon se sépií
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Nudle Udon; 1 kus Pórek; 2 kusy Mrkev kořen; 100 gramů Hrachové lusky; 6 kusů Shiitake houby; 200 gramů Sépie; 200 gramů Kuřecí prsa; 700 mililitrů Vývar rybí; 8 lžic Omáčka sójová; 2 lžíce Víno rýžové japonské - Mirin; 2 kusy Cibulka jarní; 1 kus Zázvor celý; 2 lžíce Limetková šťáva; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 400gramůNudle Udon
- 1kusPórek
- 2kusyMrkev kořen
- 100gramůHrachové lusky
- 6kusůShiitake houby
- 200gramůSépie
- 200gramůKuřecí prsa
- 700mililitrůVývar rybí
- 8lžicOmáčka sójová
- 2lžíceVíno rýžové japonské - Mirin
- 2kusyCibulka jarní
- 1kusZázvor celý
- 2lžíceLimetková šťáva
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

620 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

7 g

Sacharidy

101 g

Vláknina

24 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nudle vložíme do osolené vroucí vody a uvaříme na skus, cca 8-10 min. Poté slijeme a necháme okapat.
2
Mezitím očistíme pórek, podélně rozpůlíme a nakrájíme na tenké nudličky. Oloupanou mrkev pokrájíme na tenká kolečka. Lusky očistíme, opláchneme a rozpůlíme. Houby očistíme a kloboučky nakrájíme na nudličky.
3
Sépie opláchneme a necháme okapat. Vývar přivedeme k varu a krátce povaříme se 6 lžícemi sójové omáčky a vínem mirin. Vložíme maso nakrájené na kousky a vaříme na mírném ohni cca 5 min. Poté přidáme sépie a mrkev a dusíme dalších 5 min. Vmícháme lusky a houby, po 1 minutě nudle a společně prohřejeme.
4
Jarní cibulky očistíme a nasekáme na tenká kolečka. Oloupaný zázvor nastrouháme. Vše přidáme do hrnce, dochutíme zbytkem sójové omáčky, limetkovou šťávou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.