Nudlové čtverečky s kysaným zelím

Name: Nudlové čtverečky s kysaným zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Voda pitná; 2 kusy Vejce slepičí; 1 hrnek Mouka pšeničná hrubá; 250 gramů Zelí kysané; 1 špetka Kmín celý; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Sádlo škvařené; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 kus Cibule

60 min.

Ingredience

Na čtverečky
- 2lžíceVoda pitná
- 2kusyVejce slepičí
- 1hrnekMouka pšeničná hrubá
Na zelí
- 250gramůZelí kysané
- 1špetkaKmín celý
- 1špetkaSůl
- 2lžíceSádlo škvařené
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

269 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

9 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z přísad připravíme tužší těsto, vyválíme na plát 1 mm vysoký a necháme oschnout. Poté nakrájíme pruhy 4-5 cm široké a z nich proužky 1 cm široké a ty následně na čtverečky. Nudlové čtverečky vaříme v osolené vodě 7 minut, scedíme a necháme okapat.
2
Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme mouku, kterou orestujeme dozlatova. Poté k jíšce přidáme zelí, kmín a dusíme zhruba 15 minut. Zelí následně smícháme se čtverečky a dáme zapéct v míse do trouby. Dle chuti můžeme přidat škvarky nebo uzený bůček.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.