Nudlový salát s kuřecím masem

Name: Nudlový salát s kuřecím masem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Hořčice Dijonská; 250 gramů Nudle vaječné; 250 gramů Zelí čínské; 2 kusy Cibulka jarní; 130 gramů Houby čerstvé; 1 kus Chilli paprička sušená; 250 gramů Sójové výhonky; 4 kusy Kuřecí prsa; 75 mililitrů Víno rýžové japonské - Mirin; 75 mililitrů Omáčka sojová světlá; 3 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Ocet vinný červený; 1 lžíce Olej sezamový

35 min.

Ingredience

- 1lžíceHořčice Dijonská
- 250gramůNudle vaječné
- 250gramůZelí čínské
- 2kusyCibulka jarní
- 130gramůHouby čerstvé
- 1kusChilli paprička sušená
- 250gramůSójové výhonky
- 4kusyKuřecí prsa
- 75mililitrůVíno rýžové japonské - Mirin
- 75mililitrůOmáčka sojová světlá
- 3lžíceOlej olivový
- 1lžíceOcet vinný červený
- 1lžíceOlej sezamový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

688 kcal

Bílkoviny

64 g

Tuky

20 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chilli papričku pokrájíme na tenká kolečka, houby na plátky, jarní cibulky se zelím nadrobno.
2
Kuřecí řízky naklepeme, rozložíme na pekáč a potřeme sójovou omáčkou smíchanou s Mirinem. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C po dobu 25 minut. V průběhu pečení několikrát potřeme směsí vína a sójové omáčky.
3
Po upečení maso vyjmeme, necháme chvilku vychladnout, mezitím smícháme v misce olivovoý olej, červený vinný ocet a hořčici. Nudle uvaříme dle návodu, propláchneme studenou vodou, necháme okapat a poté přidáme do mísy se zálivkou. Řádně promícháme, následně přidáme sójové výhonky, zelí, cibulky i houby a vše promícháme s nudlemi.
4
Vychladlé kuřecí maso rozkrájíme na tenké plátky, vmícháme do nudlí a salát upravíme na mísu. Ozdobíme kroužky chilli papričky a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.