Obrácený dort s ananasem

Name: Obrácený dort s ananasem
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 115 gramů Cukr moučkový; 115 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Cukr krupice; 450 gramů Kompot ananasový; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 1 lžička Citronová kůra; 1 špetka Sůl; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 85 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

70 min.

Ingredience

- 115gramůCukr moučkový
- 115gramůMáslo čerstvé
- 200gramůCukr krupice
- 450gramůKompot ananasový
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 1lžičkaCitronová kůra
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 85gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

796 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

32 g

Sacharidy

119 g

Vláknina

2 g

Cukr

97 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 180 °C.
2
Do mísy prosejeme mouku s kypřícím práškem. Na pánvi, kterou lze použít i v troubě, rozpustíme máslo, jednu lžíci si dáme stranou. Do másla na pánvi přimícháme krupicový cukr (vhodný by byl tmavý). Osušíme kolečka ananasu a položíme na pánev, kterou stáhneme ze sporáku.
3
V míse ušleháme se lžící másla a strouhanou citronovou kůrou žloutky. V jiné míse umixujeme bílky se solí do tuhého sněhu. Postupně všleháme moučkový cukr a tento sníh vmícháme do žloutkové směsi spolu s moukou.
4
Směs vlijeme na pánev a pečeme zhruba třicet minut. Do těsta vpíchneme špejli, pokud se těsto nelepí, je hotové. Dort opatrně překlopíme na talíř a podáváme horký nebo studený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.