Obrácený švestkový koláč s marcipánem

Name: Obrácený švestkový koláč s marcipánem
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 25 gramů Cukr třtinový; 100 gramů Marcipánová hmota surová; 40 gramů Mandle; 800 gramů Švestky; 500 gramů Listové těsto; 25 gramů Máslo čerstvé

70 min.

Ingredience

- 25gramůCukr třtinový
- 100gramůMarcipánová hmota surová
- 40gramůMandle
- 800gramůŠvestky
- 500gramůListové těsto
- 25gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

567 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

33 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

4 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve formě na koláč nebo v pánvi se silným dnem, rozehřejeme máslo, přidáme cukr, lžíci vody a zahříváme až získáme světle hnědý karamel.
2
Odstavíme a na dno rozložíme švestky řeznou stranou nahoru. Nakrájený marcipán na kostičky rozdělíme, do každé půlky švestky dáme jednu kostičku, posypeme mletými mandlemi.¨
3
Listové těsto rozválíme a vykrojíme z něj o 3 cm větší kruh než je průměr formy, překryjeme jím švestky a opatrně zahrneme k okrajům a dnu.
4
Můžeme nechat 24 hodin v chladu. Pečeme v předehřáté troubě na
5
190°C 30-40 minut dozlatova.
6
Necháme chvíli zchladnout ve formě, potom zakryjeme talířem a opatrně obrátíme a vyklopíme. Část šťávy unikne, ale to nevadí, podáváme se smetanou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.